Norint gausesnio derliaus juoduosius serbentius, kai ir kitus vaismedžius ir vaiskrūmius reikia genėti.
Krūmus formuoti pradedama pirmaisiais metais po pasodinimo. Serbentas išleidžia 20-25 ūglius ir jiems tenka nupjauti viršūnės (ne daugiau, kaip per 2-3 naręlius). Tada vaiskrūmis pavasarį pradės augti ne į viršų, bet šakotis.
Kiekvienais metais prie krūmo paliekami tik 4-5 sveiki ūgliai. Silpnesni, sulūžę, kreivi ir nudžiūvę nupjaunami. Optimalu kai suaugęs krūmas turi 20-25 įvairaus amžiaus šakas, nes šakos produktyvios tik 5-7 metus. Vėliau geriau jas pakeisti šviežesnėmis. Kasmet išpjaunama po kelias tokias „vyresnes“ ataugas.
Nereikalingas šakas lengva atskirti. Jaunų ataugų spalva šviesesnė, jų tošis nesutrūkinėjusi. Nereikalingi ūgliai pakeičiami – paliekamas toks pat skaičius jaunų šakninių ūglių.
Kartais krūmas atjauninamas visas. Jis nupjaunamas ir atauga iš šaknų.Tik reikia nepamiršti tokio serbento gerai patręšti.
Po 15 derėjimo metų juodųjų serbentų plantaciją reikia naikinti ir atsodinti kitoje vietoje. Nors krūmai gyvena ilgiau, tačiau jie nebe tokie derlingi, kaip jaunesni.